Een nieuw “Farmer-Fair” recept met als basis de fruitige smaak van onze Idukki cacao. De Ethiopische koffie wordt toegevoegd tijdens het maakproces van de chocolade en wordt samen met de andere ingrediënten verder gemalen en geconcheerd voor minstens 48 uur in een melangeur.  De frisse en fruitige aroma’s van deze koffie blenden perfect en zo combineren we het beste van beide werelden, koffie én cacao

Uiteraard met premium cacaomassa (geproduceerd in India met cacao geoogst en verwerkt in 2023) en natuurlijke cacaoboter afkomstig uit onze duurzame, eerlijke en transparante cacao-keten.

De koffie komt van bij onze vrienden van Vandekerckhove Koffiebranderij uit Gent (België), voor ons geroosterd en fijngemalen. We kozen voor een Ethiopische speciality koffie uit de Guji regio.

min 61% cacaobestanddelen · 70 g