Korenbloem blauw

Centaurea cyanus
Composietenfamilie (Asteraceae)
Blauw

Met hun prachtige blauwe kleur, zeldzaam in de natuur, springen ze meteen in het oog en geven ze je voorsjaarsboeketten een speciale toets. Onze (groot)ouders herinneren zich de graanvelden vol korenbloemen en klaprozen nog. Korenbloemen zijn inheems in Europa, maar verdwenen naar de achtergrond met de opkomst van herbiciden in de graanteelt. Ze zijn heel gemakkelijk te telen, ze zaaien zichzelf uit, en ze kunnen als klein plantje een koude winter perfect doorstaan. De eerste korenbloemen bloeien begin mei. Je kan een vrij lange periode (1-2 maanden) van éénzelfde plant blijven oogsten omdat de plant telkens opnieuw nieuwe zijstengels aanmaakt. Bijen en vlinders zijn er dol op (ze hebben een zeer hoge nectar en pollenwaarde) en de bloemen zijn ook voor de mens eetbaar.