Van Boer tot Bord in 100 recepten’

Proef het seizoen neemt je mee van boer tot bord, het hele jaar door. Van de eerste frisse lentegroenten en bloesems tot de uitbundige zomeroogst met sappige tomaten en geurige vijgenbladeren, van de rijke smaken van de herfst tot de voedende kracht van wintergroenten.

Met meer dan 100 recepten geeft Eveline je inspiratie om vaker met lokale groenten aan de slag te gaan en ook minder bekende ingrediënten een kans te geven. Waan je in een naaldbos bedekt met een laagje krakende sneeuw terwijl je een slok van de feestelijke cocktail met dennennaalden proeft. Of dans door een veld van lentebloemen dankzij een smeuïge risotto met asperge en kamille.

Tussen de recepten door maak je kennis met de boeren en producenten die met passie en vakmanschap de producten aanbieden die Eveline Versluys tot creatieve, smaakvolle gerechten verwerkt.

Proef het Seizoen is meer dan een kookboek: het is een ode aan de natuur, een uitnodiging tot vertraging en een bron van inspiratie om elk seizoen ten volle te proeven.